初めてのパン作り入門

パン作りに自信満々で初挑戦した私ですが・・・

最初は1分パン本の中にある、「基本の丸パン」というのを作ってみることにしました。

超シンプルなパンです。

レシピ通りに作れば、きっと問題ないはず。

ところが実際に作ってみると、これがなかなか難しい。

思った通りには進みません。

まず、計量が面倒くさいｗ

材料の種類は少ないのですが、一つ一つ丁寧に量ると、意外と時間がかかります。

できれば材料は、サッと計量したいところです。

また、料理用の温度計が無いので、水の温度は感覚に頼るしかありません。

そこで水は、ちょっとぬるく感じる程度にしました。

準備が整ったので、材料を混ぜてみることに。

ところが、なぜか本の写真のようにはいかなかったのです。

パン生地が、ベチョベチョッとして、手に絡み付きます。

本の写真では、生地がもっと固めの感じがします。

一次発酵は、パン生地が2倍くらいに膨らむのが目安らしいのですが・・・

その見極めがけっこう難しいのです。

なぜなら時間が経つと、最初のパン生地の状態、大きさをを忘れてしまうから(汗；)

一次発酵の膨らみが悪い。

二次発酵もいまいち要領が掴めません。

初めてなので、しょうがないのかもしれませんが。

「こんなはずではなかったのに・・・」

いきなり自信喪失です。

とりあえず、無理やりにでも本の通りに進め、
いよいよパンを焼いてみることに。

オーブンレンジを予熱し、スタート。

15分後、なんとか最初のパンが焼けました！

残念ながら、記念すべき最初のパンの写真を撮るのを忘れてしまいました(涙)

次からはしっかり撮影します。ごめんなさい。

パンの色は、本の写真よりかなり薄め。

そして作ったばかりの手作りパンを試食しました。

ところが、これがかなりショッパイ！！！

これじゃぁ、姉の作ったパンと変わらないぞ。

「おかしいな、ちゃんと塩の量は確認したのに・・・」

何故なんだー、原因は何？

こうしてパン作りの難しさを、実感することになるのです。

私の自信はもうボロボロです。

でも諦めないぞー
成功するまでは絶対に。