一つ一つの材料を丁寧に量ると、意外と時間がかかります。
できれば、パパッと簡単に済ませたい部分です。
また、最小表示が1gのキッチンスケール(料理用のハカリ)では、誤差が大きいため、
数g単位の材料を量るのには向いていないことがわかりました。
そこでキッチンスケールでは、単位の大きい強力粉だけを量ることにしました。
では他の材料はどうするか?
最小表示が0.1gのキッチンスケールを買うという選択肢もありますが、
少し値段が高めです。
今、家にあるキッチンスケールで済ませたいところです。
そこで、できるだけ多くの人にパン作りを経験してもらいたいので、
もっと簡単な方法を考えました。
キッチンスケールを使わずに、量れる方法とは?
しかも短時間に、パパッと計れるので、料理の時短にもなります。
それは・・・
計量スプーンを使うことです。
この方法は、強力粉の袋に書かれていた、食パン作りのレシピが参考になりました。
計量スプーンは、100円ショップでも売っています。
金属製とプラスチック製があります。
また量れる大きさもいろいろあります。
塩も量るので、小さな計量スプーンが付いているタイプが良いでしょう。
できれば1ccくらいから量りたいところです。
計量スプーンの説明には、材料別にどれくらいの量になるか、書かれているものがあります。
砂糖なら何グラム、牛乳なら何ccみたいに。
基準になるので、量る時の参考にしましょう。
計量スプーンは、基本的に粉の場合は、すり切りで量ります。
液体の場合は、表面張力があるので、盛り上がる程度に入れます。