ブルーベリーを使ったケーキなどは美味しいし、大好きです。
「きっとパンにも合うのでは?」と思いました。
ブルーベリージャムは、近所のスーパーで、100円以下で買えました。
さっそくブルーベリージャム入りパンを作ってみることに。
今回、一番に工夫した点は、一次発酵が終わったパン生地を、
ブルーベリージャムを包みやすいそうに、丸く平らに伸ばしたことです。
伸ばすのには、クッキーを作る時に使うプラスチックのローラーを使いました。
これは100円ショップで売っています。
イメージとしては、餃子の皮を作るような感じです。
その成果もあって、今回はパン生地で上手くブルーベリージャムを包むことができました。
とてもキレイに成形できたし、二次発酵も順調にできました。
いよいよパン生地を焼いてみることに。
仕上がりが楽しみです。
その結果は・・・
やはり中身が出てしまいました。

水っぽい食材は、パン生地の中に入れて焼いたら駄目なのかな?
でもパンの形は、これまでで最高です。

キレイにふっくらとした、丸いパンに仕上がっています。
パンスライサーで切ると、こんな断面でした。

まぁまぁ綺麗です。
ブルーベリージャムがだいぶ外に出てしまいましたが、
何とか少しは中に残っています。
肝心の味のほうは・・・
これが結構、美味しいです。
パンとの組み合わせは良い感じ。
ps:
ジャムの場合は、普通にパンを焼いて、後からパンを半分に切って、
中に塗ったほうが良いのかも。
そのほうがジャムの風味も残るし。